Specialiteiten
Het ganse jaar
Vers rundvlees, varkensvlees en paardenvlees van 1ste kwaliteit dankzij de regelmatige controles van de leveranciers.
In onze winkelwagen vindt u van 1 januari tot en met 31 december.
- Vette darmen maison
- Traditionele paté (volgens het recept van zijn grootvader, die al in de jaren 50 beenhouwer was op de Place du Tuquet in Moeskroen)
- Gebakken spek, gekookt of in gelei
- Zelfgemaakte worst gerookt look
- "Barbecue" ham (1ste keuze)
- Konijnenpaté met witte wijn en sjalotjes
- Vogels zonder kop met beenham
- Dubbele kaas cordon bleu
- Varkensfilet met mosterd en Provençaalse kruiden
- En nog meerdere traditionele specialiteiten
Tijdens de winter
- 1ste keuze kalfsblanquette en kalfstong
- Zoute bloedworst met ajuintjes
- Zoete bloedworst met appeltjes en druiven
- Tijdens het jachtseizoen: hazepaté maison
- Eerste keuze rundstong en rundsstraat
Tijdens de zomer
- Alles voor uw barbecue: brochette (rund, varken, kalkoen, natuur of gemarineerd) merguez, lamskoteletten, witte pensen, spek...
- Salade de museau met vinaigrette
